Tại sao bánh trung thu lại dễ bị mốc? Cách bảo quản bằng gói hút oxy hiệu quả

Bánh trung thu dễ bị mốc do đâu?

Bánh trung thu dễ bị mốc là nỗi lo lớn của nhiều cơ sở sản xuất và người tiêu dùng. Đây là loại thực phẩm có thành phần dễ hư hỏng như trứng muối, đậu xanh, mứt, hạt… Các nguyên nhân chính khiến bánh nhanh mốc bao gồm:

• Hàm lượng nước trong nhân cao: Đây là môi trường lý tưởng cho nấm mốc phát triển.

• Oxy trong bao bì: Oxy dư thừa trong hộp bánh chính là “nguồn sống” cho vi sinh vật và nấm mốc.

• Bánh không có chất bảo quản: Với xu hướng “an toàn – ít hóa chất”, nhiều cơ sở không dùng chất bảo quản, càng khiến bánh bị mốc nhanh hơn.

• Bao bì không kín hoặc bảo quản sai cách: Đóng gói không kín khí, hoặc để bánh ở nơi ẩm thấp, nhiệt độ cao sẽ đẩy nhanh quá trình hư hỏng.

Bánh trung thu mốc có ảnh hưởng gì?

Khi bánh bị mốc, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn mà còn gây thiệt hại lớn cho cơ sở sản xuất:

• Mất uy tín thương hiệu

• Tăng tỷ lệ đổi trả hàng

• Gây lãng phí nguyên vật liệu và chi phí vận chuyển

• Gây mất lòng tin nơi khách hàng

Giải pháp: Dùng gói hút oxy bảo quản bánh trung thu

Một trong những cách hiệu quả và an toàn để bảo quản bánh trung thu không bị mốc chính là sử dụng gói hút oxy chuyên dụng.

Gói hút oxy O-MAXXSORB là sản phẩm cao cấp, được sản xuất riêng cho ngành thực phẩm, đặc biệt là bánh trung thu:

Ưu điểm nổi bật của gói hút oxy O-MAXXSORB:

• Loại bỏ oxy hiệu quả, ngăn vi khuẩn và nấm mốc sinh trưởng

• Không tạo mùi, không ảnh hưởng đến vị bánh

• Bao bì OPP đa lớp, chống rò khí, chống ẩm ngược

• Đạt chứng nhận ISO 9001, HACCP, VSATTP

• Đủ quy cách: 30cc – 500cc, phù hợp từ hộp nhỏ đến combo quà biếu

Việc sử dụng gói hút oxy bảo quản bánh trung thu đang là giải pháp được hơn 2.000 xưởng bánh trên cả nước áp dụng, giúp tăng thời hạn sử dụng, giảm hàng hỏng, và duy trì chất lượng ổn định.

Chọn mua gói hút oxy chất lượng ở đâu?

Sản phẩm của SECCO hiện được tin dùng tại nhiều cơ sở sản xuất trên toàn quốc, đặc biệt là những đơn vị hướng đến dòng bánh không chất bảo quản và tiêu chuẩn xuất khẩu.

 Liên hệ tư vấn: 0975 778 400
 Website: https://secco.vn

 Email: mai@secco.vn

#goihutoxy #goihutoxySECCO #baquanbanhtrungthu #goihutoxythucpham #hutoxychongmoc #thucphamkhongchatbaquan #hutoxyantoan #goihutoxybanhtrungthu #goihutoxychatluongcao #hutoxytrachoxithu #hutoxySECCO #seccovn #thucphamdonggoi #keodaidate #baovethucpham

#goihutoxy #goihutoxytrungthu #hutoxyomaxxsorb #baoqoanbanhtrungthu #goihutoxychongmoc #banhtrungthu #banhtrungthuhandmade #hutoxygiubanhlauhon #thucphamantoan #seccovn #hotrobanhtrungthu #giaiphapbaoqoanbanh

#goihutoxy #goihutoxysecco #omaxxsorb #secco #goihutoxybanhtrungthu #baoquanbanhtrungthu #goihutoxychatluongcao #anhtoanthucpham